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DELICIAS CHORIZO 100% IBÉRICO DE BELLOTA

DELICIAS CHORIZO 100% IBÉRICO DE BELLOTA

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El chorizo es un clásico tanto de las meriendas como de picoteos y aperitivos.

Es un manjar gastronómico contundente y suave al mismo tiempo. Con un equilibrio muy conseguido entre dulce y salado con gusto picante agradablemente delicado.

Es el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias (pimentón Denominación de Origen de la Vera, ajo, sal marina...) y se embuten en tripa natural seleccionada (cular). A continuación maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de Guijuelo, al finalizar el proceso de curación pasan durante unas horas por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave por sus mínimos conservantes.

Mínima cantidad de grasa

DETALLES

Origen: Guijuelo (Salamanca) Región Leonesa.

PRESENTACIÓN: envasado al vacío

PESO: 500 gr. aprox.