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TINTO MENCÍA MACERACIÓN (6 uds.)

TINTO MENCÍA MACERACIÓN (6 uds.)

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€52,80
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Expresión frutal intensa con buen equilibrio entre acidez y alcohol.

Zona: " D.O. Bierzo."

Variedad: Mencía.

Elaboración: Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales. Los racimos permanecen enteros en el depósito durante varios días. En ese tiempo se produce una micro fermentación. A continuación se extrae la uva y se prensa. El mosto termina de hacer la fermentación alcohólica y malo láctica.

Nota de cata:

Equilibrado y varietal.

Vista: Color rojo violáceo.

Nariz: Aroma de buena intensidad, sensaciones frutales y muy floral.

Boca: Boca fresca, expresión frutal intensa con buen equilibrio entre acidez y alcohol.

Temperatura óptima de servicio: De 12 º C a 14 º C.

Madiraje: Combina muy bien con chacinas bercianas (chorizo, cecinas) y, por supuesto, con botillo. También es indicado para carnes, pasta y quesos.

Detalles:

Volumen: 75 cl.